星巴克启动大规模重组计划 全球首家臻选烘焙工坊将关闭

星巴克全球首家臻选烘焙工坊近日宣布即将停止运营。

9月25日，星巴克董事长兼首席执行官倪睿安向北美地区员工发布公告，表示为推动“重回星巴克”倡议落地，公司正式批准了一项结构调整方案，该方案包括终止部分门店运营及削减非零售类职位。

美国证券交易委员会同日公开的文件显示，此次重组预计产生10亿美元成本，主要源于门店关闭、组织转型支持及其他调整活动，其中北美业务承担约90%的费用。

为应对销售业绩下滑压力，星巴克决定关闭北美地区表现不佳的门店，其中位于西雅图国会山区的首家臻选烘焙工坊位列关闭名单，该店距离公司总部仅几分钟车程。

星巴克CEO倪睿安指出，按照规划，到2025财年末，公司在美加两地的门店总量将缩减1%，相当于数百家门店停止服务。

预计多数门店的关闭工作将在2025财年完结前完成。

同时，重组过程中将减少约900个岗位，主要集中在非零售职能领域，并暂停多个空缺职位的招聘。

这是倪睿安自2024年9月任职以来的第二轮裁员。今年2月，公司曾裁员1100人，但当时未涉及中国区团队。公开数据显示，星巴克全球公司员工约1.6万人，其中1万位于美国，其余分散于其他市场。

7月29日，星巴克公布2025财年第三季度业绩，当期总收入94.56亿美元，同比上升3.8%；净利润5.58亿美元，同比下降47.1%。前三财季累计收入276.15亿美元，增长1.9%；净利润17.23亿美元，下滑39.6%。

第三财季全球同店销售额降低2%，但平均单店交易额上涨1%。国际业务收入同比增长9%，达20亿美元。

中国市场第三季度营收7.90亿美元，增长8%，连续三个季度实现正增长；同店销售额提升2%，主要受益于交易量6%的同比增长，但部分被单价4%的下降所抵消。

当季星巴克全球新增308家门店，截至季度末门店总数达41097家；美国与中国门店数分别为17230家和7828家，合计占全球总数的61%。

倪睿安透露，至2025财年末，美加地区门店总数将维持在近18300家。

星巴克正考虑出售中国业务股权。据媒体报道，博裕资本、凯雷集团、EQT与红杉中国进入最终竞购名单，交易结果预计10月底前确定。

消息称星巴克可能保留30%股权，其余由收购方分配。早前竞购中对星巴克中国业务的估值约为50至60亿美元。