巧果

mysmile

作者

巧果

巧果即七夕果，乞巧果子，又称巧食或巧舌，是上海地区特色传统糕点，七夕的应节食品。民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七（俗称巧日）走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此，每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。亦是绍兴地区七夕必备食品。也是温州地区在七月初七时娘家亲戚送给外孙辈的一种礼品。

它很有特色的，以芝麻为制作主料，烹技巧以为主。

同时亦有极具胶东特色的山东巧果，制作时有专门的巧果卡子，即模子，卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的。

制作方法做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

质量标准

形态：呈棱形小块，厚薄均匀。

色泽：表面呈金黄色，油润，无生粉。

口味：入口松脆，具有芝麻香味。

参考资料 >

吃巧果.南宁新闻网.2023-12-24

..2023-12-24

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发布于 2025-09-27 04:04:46

巧果长什么样子巧果的做法巧果做法和配方

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