鲱科

科，Clupeidae (G. Cuvier, 1817)，所属脊索动物门，鲱形目，我国沿海各地均产，是近海中、上层鱼类。食物以鱼类和无脊椎动物为主。春末夏初由外海洄游至近海产卵。

鲱科的鱼类有不少体型呈纺锤形，但也有极为侧扁者。体色则背部青蓝，肚腹银白，呈现典型大洋鱼类的特征。此外，鲱具有容易脱落的圆鳞，无侧线，各鳍无硬棘，胸鳍的位置则较一般鱼低，腹鳍在腹位，和高等鱼类位在身体的前部不同，这些特征意味著鲱是较原始的硬骨鱼。一般鲱科鱼类体长均小於20公分，分布在全世界各海域及热带、亚热带地区的河川和湖泊中。黑尾小丁是本科鱼类中比较常见的种类，它的尾鳍上下叶尖端为黑色，是主要的特征，也是名称的由来。

无脂鳍；无侧线；口裂适中，不达眼后；上颌具2附骨，形大，犬齿状小或缺。背鳍单个、位于背的中部，无脂鳍(脂鳍内无鳍条支持，是—些脂肪组织，其位置在第一背鳍后方)，臀鳍长，腹鳍腹位，体被圆鳞，腹部通常有棱鳞。鲱科鱼类在世界渔业中占据重要的地位。

全世界共有56属181种，其中50种是纯淡水鱼；台湾省现有12属26种，均为海水鱼主产在印度洋及太平洋的热带水域，其次是北大西洋，以及非洲淡水域中。中国产 ，我国北方称“白鳞鱼”，广东省叫“曹白鱼”为主要的食用鱼类。体侧扁，口上位，体被圆鳞，腹部有梭鳞，臀鳍长，腹鳍小。我国沿海各地均产，是近海中、上层鱼类。食物以鱼类和无脊椎动物为主。春末夏初由外海洄游至近海产卵。据介绍，鳓鱼在进入产卵场后，产卵前匍匐于海底，遇雾天或雷鸣时，常成群起浮，一股在黎明或黄昏时起浮和产卵。

生态：表层巡游，卵生，滤食

鲱被推测为中生代（约2.3亿年-6500万年前），从弓鳍鱼类的鱼分支进化而来的。保留有如古代鱼那样原始的特征：有容易脱落的鳞，鳍没有刺，腹鳍腹位，没有侧线。大部分的鲱生活在海洋，部分种类在淡水区域产卵，也有的一生都在淡水中生活。鲱鱼是生活在北太平洋或北大西洋的寒带至温带的回游鱼。很早以前就被当成食用鱼，所以与人类有很密切的关系。其渔获量也很多，也被作为其它肉食鱼类的食物，依据此点，便可知道这是一种很重要的鱼。被推测为中生代（约2.3亿年-6500万年前），从弓鳍鱼类的鱼分支进化而来的。

沙丁鱼（sardine）

科属：鲱科

亦称“鰛”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。

它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。

世界重要的海洋经济鱼类。

沙丁鱼属仅沙丁鱼1种，又分欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼2个亚种。

拟沙丁鱼属共有5种，即拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多，有20多种。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞，体被圆鳞，无侧线。

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