素糖

素糖，又称素糖（All Sweet），是由 加罗美生物科技 研发生产的新型天然甜味剂，萃取于东方神果“罗汉果”与天然草本“甜菊糖”，并融合先进的提纯技术复配而成。

中文名：素糖

外文名：All Sweet

主要原料：罗汉果提取物、甜叶菊提取物，膳食纤维等

是否含防腐剂：否

外观：白色颗粒结晶

甜度：3.0-100.0倍蔗糖甜度

应用1：家用型：日常饮品，烘焙、烹等

应用2：生产型：食品、饮料、调味的加工或生产

素糖（All Sweet）是由草本植物甜叶菊和木本植物罗汉果中精提的复配型天然甜味剂，在南美洲，使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史，而中国民间将罗汉果泡水或制成糕点等各种形式用于药食更是有千百年的历史。加罗美生物科技从2005年，确定了研究方向，并开始长达7年的研发历程，并将两者完美融合，直至革命性甜味剂——素糖（All Sweet）的问世，满足了人们对天然植物甜味剂更高更好的要求。

素糖最早诞生于美国，由美国Frisun Inc.与2008年创立，英文名All Sweet。最早进入中国时音译为欧斯维特。

2014年与加罗美生物科技成为合资公司，并改译为素糖（All Sweet），属于原创品牌，同时是加罗美生物科技享有著作权、注册商标的词汇。

由于采用天然罗汉果及甜菊糖提取物作为复配原料，故素糖兼具两者本身的优越性质；

过反复提纯复配以及数千次试验测试的修正，素糖（All Sweet）在完美继承了各天然甜味剂口感优点的同时，又克服了单一甜味剂使用的弊病，如今的口感口味已无限接近于蔗糖，甜感快，甜味纯净，没有后苦味、铁锈味或其他异味。素糖（All Sweet）在口感口味上的表现显著优于目前市面上的其他同类产品。

素糖（All Sweet）性质十分稳定，不易分解，不易受潮，即便在高温以及各酸碱度环境下，甜味依然纯正，且不会与其他食品组分发生反应。国内外实验室对数百款食品添加素糖后进行的口味测试结果表明，在99%的情况下，素糖（All Sweet）在甜味的各项要求中均有稳定的表现，从而可以独自实现对蔗糖的完全替代。

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