多能鄙事

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多能鄙事

《多能鄙事》是一部明代初期的类书，共十二卷，由刘基撰写。该书涵盖了日常生活中的多个领域，包括饮食、器物使用、医药、农业、畜牧业、阴阳术数等方面的知识。书中特别强调了基本烹饪方法的重要性，并提供了老年人的食疗养生建议。

作者简介

刘基，字伯温，出生于青田县（今浙江省青田县），对明朝的建立有着重要的贡献，被比作三国时期的诸葛亮。他的作品《多能鄙事》中包含了嘉靖十九年（1540年）青田县儒学训导浮梁县鲁轩程法有的序言。书名来源于《论语·子罕》中的一句：“吾少贱，故鄙事多能也。”然而，也有观点认为此书可能是后人假托刘基名义所作。

书籍内容

《多能鄙事》是中国明初的一部讲述日用技艺的著作，由浙江青田的刘基编纂。全书共分为十卷，第四卷专门介绍了纺织品的加工整理，包括洗练法和染色法两大部分。这些内容主要源自当时浙江省地区的民间练染工艺技术。在洗练法中，详细记录了多种织物的清洗方法；而在染色法中，则列举了不同颜色的染制方法。此外，书中还详细描述了植物染料的种类、配色方案、配方、媒染过程以及成品的质量控制等，对于研究古代及现代的练染工艺具有重要参考价值。

主要版本

《多能鄙事》的主要版本为十二卷，收藏于浙江汪啔淑家中。该版本题名为明刘基撰，而刘基本人还有其他的作品如《清类天文分野》，已被收入相关文献。尽管《多能鄙事》包含了大量的实用知识，但也因其内容过于琐碎，如提及小儿四季关、百日关等，被认为不够高雅。同时，以孔子的话作为书名也被视为僭越。因此，有人怀疑这本书并非真正出自刘基之手，而是他人假借其名所作。

参考资料 >

山区传统产业如何高质量发展？看文成摊大“伯温烧饼”.澎湃新闻.2024-08-19

一代人豪刘伯温，千秋景仰 | 文成帝师.搜狐网.2024-08-19

食疗兼美味，历代食谱名著集锦，看得流口水！.腾讯.2024-08-19

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发布于 2025-09-26 23:13:54